Córdoba despega al mundo: primer embarque aéreo de carne vacuna rumbo a Portugal

Desde el interior del país, la carne argentina suma un nuevo hito exportador. Un vuelo internacional parte desde Córdoba con destino a Portugal y marca un cambio de época en logística, eficiencia y apertura de mercados.

Este jueves, el Aeropuerto Internacional Ambrosio Taravella fue escenario de un acontecimiento histórico: el primer embarque aéreo de carne vacuna refrigerada con destino a Portugal realizado directamente desde Córdoba, sin escala previa en Buenos Aires. El envío inaugura una nueva etapa para la logística exportadora del interior productivo.

La operación está a cargo de Logros SA, frigorífico cordobés que viene apostando a la exportación de alto valor agregado. La carga viaja a través de Air Europa, en el vuelo UX 122 con escala en Madrid y destino final Lisboa, para luego trasladarse por vía terrestre hasta Olhão. El corte elegido —tapa de cuadril o “picaña”— es uno de los más demandados por el consumidor europeo.

El envío es resultado de un trabajo coordinado entre empresas y Estado. La operatoria se apoya en la Mesa de Carga Aérea impulsada por ProCórdoba SEM, junto a inversiones provinciales en depósitos de frío. También acompañaron SENASA, Aduana y distintas áreas provinciales. El objetivo es claro: fortalecer la conectividad internacional del aeropuerto cordobés y evitar sobrecostos logísticos que históricamente concentraron las exportaciones en Ezeiza.

El destino no es casual. Portugal incrementó en los últimos años sus compras de carne argentina y hoy se posiciona entre los principales importadores de la Unión Europea, con fuerte trabajo de promoción del IPCVA. En ese contexto, este embarque funciona como prueba concreta de demanda y confianza.

“Es una venta con dos hitos: es la primera vez que exportamos a Portugal y, además, es la primera salida aérea desde Córdoba. Evitar Buenos Aires y todos los costos extra es más que interesante”, explicó José María Roca, CEO de Logros. Para el empresario, el valor es doble: comercial y simbólico, porque abre un camino para productores y frigoríficos del interior.

Roca también destacó el potencial de la carne de búfalo, un nicho en crecimiento. Logros ya exporta alrededor de 5.000 kilos mensuales a Chile, donde se valora la carne magra y la eficiencia productiva. “Ahí hay una oportunidad enorme de hacer las cosas bien”, sostuvo.

Con negociaciones Mercosur–Unión Europea aún en agenda y un escenario internacional exigente, el envío desde Córdoba envía una señal potente: el interior puede exportar con valor agregado, eficiencia y visión estratégica. No es solo un avión el que despega; es toda una cadena productiva que gana futuro.