Argentina ya es el país que más huevos consume en el mundo y hay un dato que sorprende al sector
- Telediario Digital
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La Argentina alcanzó un promedio de 398 huevos por habitante al año y superó a México en el ranking mundial. El crecimiento del consumo expone cambios en los hábitos alimenticios, pero también refleja el peso que ganó una de las proteínas más accesibles en medio de la crisis económica.
La Argentina se convirtió en el país con mayor consumo de huevos por habitante del mundo. Según un informe del Instituto Latinoamericano del Huevo (ILH), durante 2025 el promedio llegó a 398 unidades por persona al año, una cifra récord que dejó al país por encima de México y Colombia.
El dato no solo refleja un cambio en la dieta de los argentinos, sino también el impacto de la crisis económica sobre los hábitos de consumo. En un contexto donde muchas familias reducen gastos en otras proteínas más costosas, el huevo ganó terreno por su precio, valor nutricional y facilidad de acceso en todo el país.
El informe destacó además que la producción nacional alcanzó las 19.000 millones de unidades anuales, con más de 62 millones de aves en postura. La Argentina aparece como el tercer productor de América Latina, detrás de Brasil y México, aunque logró liderar el ranking de consumo per cápita.
Desde la Cámara Argentina de Productores e Industrializadores Avícolas (Capia), el presidente Javier Prida aseguró que este crecimiento es resultado de años de inversión en genética, tecnología y sanidad. También remarcó el trabajo de promoción del sector para instalar al huevo como una proteína central en la alimentación cotidiana.
El fenómeno tiene además un fuerte componente federal. Gran parte de la producción avícola se desarrolla en provincias del interior, donde el sector genera empleo directo e indirecto, moviliza economías regionales y sostiene cadenas productivas vinculadas al maíz, la logística y la industria alimentaria.
Sin embargo, desde el sector también advierten sobre las dificultades que enfrenta la actividad. El informe menciona las asimetrías impositivas y el impacto del IVA del 21%, una carga que productores consideran desventajosa frente a otras proteínas.
Aun así, la industria logró mantener precios competitivos y consolidar al huevo como uno de los alimentos más consumidos por los argentinos.
