Es un edulcorante no calórico descubierto en 1937. Es considerado hasta 50 veces más dulce que otros endulzantes bajos en calorías. 
Existen varias organizaciones, tales como la Organización de las Naciones Unidas para la agricultura y la Alimentación y la Organización Mundial de la Salud (OMS), que avalan su uso sin aparentes daños a la salud. Se consume en más de cien países del mundo, entre ellos Unión Europea, Canadá, Australia, China y en casi toda latinoamérica. Sin embargo, en los EEUU su uso está prohibido desde 1970 por la Agencia de Drogas y Alimentos.
Existen en el mundo muchos estudios que hablan de que el ciclamato es seguro para su uso en humanos. Por ejemplo, el Instituto Nacional de Cáncer de los Estados Unidos cuenta con amplia investigación sobre el ciclamato y otros endulzantes artificiales.
La ingesta diaria recomendada es de 11 miligramos por kilo, lo que equivaldría a 770 mg/día en un adulto de 70 kilos de peso. El ciclamato de sodio se utiliza en una gran cantidad de productos, desde bebidas gaseosas hasta yogur o dentífricos, entre otros.
Según los análisis de la OMS se trata de un edulcorante sin perjuicios para la salud y catalogado en su ‘grupo 3’ de sustancias no cancerígenas.
Fuente OMS