Fue referente del gremio de los bancarios durante mucho tiempo. En la actualidad se desempeñaba en la Defensoría del Pueblo. Desde el organismo emitieron un comunicado recordándolo.
El comunicado difundido por la Defensoría del Pueblo:
«Hoy es un día difícil para nuestra institución. Tenemos la necesidad de compartir nuestro dolor ante el FALLECIMIENTO del querido compañero LUIS PERALTA.
En cada integrante de la Defensoría del Pueblo de Río Cuarto siempre vivirá su compañerismo, su sentido de protección y de justicia y su vocación por hacer valer y defender los derechos vulnerados.
Los días que vienen serán difíciles, pero ponemos todo nuestro empeño en recordarlo con alegría y en elevar su recuerdo en la historia de esta Defensoría que tanto se enriqueció con su paso y que le agradecerá por siempre los años de su vida dedicados a forjar una institución sensible a la necesidad del vecino».