El legislador provincial Carlos Roffé (Frente Cívico) pidió hacer un análisis sobre el “medallón de pollo” que entrega el PAICOR y el resultado reveló irregularidades.
La muestra tomada en una escuela provincial de la ciudad de San Francisco indicó «en el primer estudio, luna cantidad de proteínas demasiado baja para un medallón de pollo, y también un bajo porcentaje de grasas»
Así lo precisó Roffé, quien dijo que le hizo dudar de «la composición del producto».
Ese análisis se realizó entre el 14 y el 28 de septiembre pasado en el laboratorio Cequimap de la Universidad Nacional de Córdoba (UNC). Arrojó que el producto investigado tenía 12,6 por ciento de proteínas, 3,25 gramos de grasa y 22,4 por ciento de hidratos de carbono, según publica La Voz del Interior.