Un jurado de notables eligió al mejor embutido de Córdoba, tras un desempate que terminó con Oncativo en segundo lugar y Colonia Caroya último. El cortador oficial fue Alberto Roselli en un evento organizado por radio Cadena 3.
El salame de Oliva fue seleccionado como el mejor de Córdoba, luego de que el programa «Juntos» -que conduce Mario Pereyra- llevara a cabo el concurso, entre embutidos de Oncativo, Oliva y Colonia Caroya.
El escribano Ramiro Villa fue el encargado de certificar la procedencia de cada salame.
Los salames se colocaron en bandejas de distintos colores, para distinguir a qué lugar pertenecen y sólo el escribano conocía la procedencia.
La cata estuvo a cargo de un jurado de notables, integrado por Eduardo Bongorno (de Organización Cacho), César Bassetto (de Monte Ralo), Mario Karabitián (de El Almacén de Mario) y Gabriel Reusa (de Goulou), además de Alberto Roselli, productor de «Juntos».
El cortador oficial fue Roselli, especialista, además, en chacinados y cortes.
Fuente: La Mañana de Córdoba