La obesidad es una entidad heterogénea, compleja y multi factorial. es
un problema de mal nutrición (por exceso) carecterístico de las sociedades
desarrolladas. Aumento del índice de masa corporal (peso sobre talla al
cuadrado). Cuando el resultado de esta ecuación varía de 19 a 25 es considerada normal, de 25 a 30 es sobrepeso y más 30 obesidad. Estos índices fueron actualizados a partir de las distintas contexturas físicas de cada paciente, por lo tanto hay algunas variables, como por ejemplo contextura pequeña, mediana y grande dentro de cada índice.
Al decir multi factorial, nos estamos refiriendo al hecho que existen multiples factores tales como psicológicos, socio-culturales, metabólicos, endocrinológicos (solo el 3 %) y genéticos. Por lo tanto el tratamiento médico debería ser multidisciplinario para poder abarcar todos estos factores y complicaciones.
La obesidad aumenta los riesgos de otras enfermedades como diabetes (
mellitus),insulino resistencia, síndrome metabólico, gota, problemas
biliares, artereoesclerosis, insuficiencias respiratorias (asma, bronquitis
crónica), aumentan también los riesgos quirúrgicos, complicaciones
del embarazo y disturbios del creciento. En síntesis la obesidad reduce las
expectativas de vida de quien las padece.
A ciencia cierta podemos aseverar que no es más un problema meramente
estético, sino un problema sanitario de gran embergadura.
Los objetivos generales que debe tener todo plan de alimentacion
deberían ser:
*Reducir el peso corporal.
*Disminuir el apetito.
*Corregir las enfermedades metabólicas asociadas
*PROMOVER LA REEDUCACION ALIMENTARIA, PARA MANTENER EL PESO LOGRADO
HACIENDO HINCAPIE EN LO MÁS IMPORTANTE, QUE SERIA EL CAMBIO DE ACTITUD.
Como punto final y cerrando apuntamos a un CAMBIO EN LA CONDUCTA ALIMENTARIA ( incorporación de pautas de
alimentación correcta).
CAMBIO EN LA ACTITUD Y ACTIVIDAD FISICA (pretendiendo mejorar la relación con el propio cuerpo)
CAMBIO EN LA ADAPTACION SOCIAL (estimulación de la autoestima)
Recordar que el tratamiento debe ser manejado por un grupo de profesionales y que el nutricionista hace solo una parte de este tratamiento, deberia haber medicos, psicologos, profesor de gimnasia y nutricionista.
Dr. Gustavo Grando
Médico nutricionista
08/05/07